MIZU ist ein neues modernes Restaurant Konzept im Herzen von Vaduz, das die Exzellenz der asiatischen Küche mit westlichen Techniken und einem innovativen Gastronomiekonzept vereint. Unsere Vision ist es, das führende asiatische Find-Dining Restaurant in Vaduz zu werden, indem wir unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse bieten. Wir setzen auf höchste Standards bei der Auswahl unserer Zutaten und der Zubereitung unserer Gerichte und schaffen durch eine offene Sushi-Küche, unserem Robata Grill und regelmäßige Events eine interaktive, einzigartige Atmosphäre.

Für die Eröffnung ende November, sucheFür die Eröffnung ende November, suchen wir per 01.01.2025 einen Chef de Partie (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung des Chefkochs bei der Planung und Umsetzung eines kreativen Menüs, das die Fusion asiatischer und westlicher Kochtechniken widerspiegelt.
• Führung und Motivation des Küchenteams in enger Zusammenarbeit mit dem Chefkoch, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.
• Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach den geltenden Vorschriften.
• Mitarbeit bei der Beschaffung und Lagerung von Zutaten, um die Qualität und Frische der Produkte sicherzustellen.
• Vertretung des Chefkochs in dessen Abwesenheit und Sicherstellung, dass die hohen Standards des Restaurants gewahrt bleiben.
• Aktive Teilnahme an der Entwicklung neuer Gerichte und Specials, um das kulinarische Angebot stetig weiterzuentwickeln.
• Sicherstellung der Effizienz und Produktivität in der Küche, einschließlich der Optimierung von Arbeitsabläufen und Ressourceneinsatz.

Ihr Profil:

• Erfahrung als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie mit Schwerpunkt auf asiatischer Küche oder Fusionsküche.
• Fundierte Kenntnisse der asiatischen Kochtechniken und die Fähigkeit, diese mit westlichen Einflüssen zu kombinieren.
• Führungsqualitäten und die Fähigkeit, das Team zu motivieren und zu unterstützen.
• Kreativität und Leidenschaft für die Entwicklung innovativer Gerichte.
• Hohe Qualitätsansprüche und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Details und Präzision in der Zubereitung.
• Gute organisatorische Fähigkeiten und Erfahrung in der Koordination von Küchenabläufen.
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke, um eine enge Zusammenarbeit mit dem Chefkoch und dem Service-Team sicherzustellen.

Wir bieten:

• Eine herausfordernde und abwechslungsreiche Position in einem modernen und innovativen Restaurant mit ehrgeizigen Zielen.
• Die Möglichkeit, eng mit einem erfahrenen Chefkoch zusammenzuarbeiten und Ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln.
• Ein engagiertes und motiviertes Team, das Sie bei Ihrer täglichen Arbeit unterstützt.
• Attraktive Vergütung und Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen.
• Sonntags Frei

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Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, die Sie bitte uns per Mail senden. Bei Fragen stehen wir gerne zur Verfügung.